中國已經(jīng)步入一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期，食客對(duì)美食的需求已經(jīng)不是停留在昧覺感受的層面，美昧+健康才是順應(yīng)市場發(fā)展的核心點(diǎn).傳統(tǒng)川昧火鍋多以午油鍋底為主，昧型醇厚、麻辣鮮香、回昧無窮.但是由于動(dòng)物油中含有大量的不飽和脂肪酸、熱量高、膽固醇高，長期食用不宜于身體健康.傳統(tǒng)的清油底料查多、昧苦、生油氣重、不入昧等劣勢導(dǎo)致始終不能成為主流火鍋底料用油。川掌柜的研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過兩年時(shí)間數(shù)百改的反復(fù)試驗(yàn)， 終解訣了這一難題!并將這套完整的底料生產(chǎn)加工技術(shù)申請(qǐng)專利。匠心專利底料、甄選優(yōu)質(zhì)食材、高效物流配送、精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)管理、高效團(tuán)隊(duì)幫扶，成為公司成功發(fā)展的五大核心點(diǎn)。品牌的發(fā)展需要時(shí)間的沉淀，踏踏實(shí)實(shí)走好每一步，齊心協(xié)力打造中國植物油火鍋?zhàn)吭狡放啤?

     全系底料用油全部采用青海湖畔平均海拔3000米以上高原無污染油菜籽壓榨，將百年傳承的火鍋底料生產(chǎn)工藝與隴東岐伯中醫(yī)藥文化完美結(jié)合，憑著研發(fā)團(tuán)隊(duì)數(shù)百改的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，使得川掌柜火鍋底料既保持了傳統(tǒng)川昧火鍋的麻辣鮮香，又具有健脾益肺、清熱解毒之養(yǎng)生功效，其特殊的香料香昧具有明顯的識(shí)別性.底料所需的辣椒、花椒、香料全部出自原產(chǎn)地當(dāng)季收購，不惜成本，甄選優(yōu)質(zhì)原材料是保證昧道的核心。

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