藍(lán)麥港式茶餐廳隸屬于深圳市中之禾餐飲管理有限公司，不僅包含西歐國家的飲食菜肴，還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。

深圳市中之禾餐飲管理有限公司憑借其對美食的認(rèn)知及靈活運(yùn)用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食。我們每個(gè)人都精益求精，將以往的古典菜肴推向新菜烹調(diào)法，并相互借鑒運(yùn)用，調(diào)制的方式講究風(fēng)味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的搭配。中之禾餐飲每個(gè)人有一張好吃的嘴、一個(gè)挑剔的胃、一雙精巧的手、一個(gè)聰明的頭腦將我們的餐飲精神在華夏發(fā)揚(yáng)光大。 中之禾餐飲人認(rèn)為“烹飪和音樂一樣，在形式上很難有所創(chuàng)新，更多的是在于詮釋?！痹谝黄錆M無限生機(jī)與可能的機(jī)遇面前，中之禾餐飲旗下品牌開始向全中國延伸，我們成熟的市場經(jīng)營，獨(dú)樹一幟的出專業(yè)品技術(shù)，必定在行業(yè)中引領(lǐng)風(fēng)騷！

西餐，顧名思義是西方國家的餐食，也可以說是對西方餐飲文化的統(tǒng)稱?！拔鞣健绷?xí)慣上是指歐洲國家和地區(qū)，以及由這些國家和地區(qū)為主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域，因此西餐主要指代的便是以上區(qū)域的餐飲文化。故西餐廳又分為法式菜肴、英式菜肴、意式菜肴、美式菜肴、俄式菜肴、德式菜肴等。隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，東方人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個(gè)菜式的不同特點(diǎn)，并開始區(qū)別對待了。西餐作為一個(gè)籠統(tǒng)的概念逐漸趨于淡化，但西方餐飲文化作為一個(gè)整體概念還是會繼續(xù)存在的。La Mer.藍(lán)麥品牌主題概念餐廳有西餐廳（牛排館）、意大利餐廳、法式料理、港式茶餐廳、法式鐵板燒、甜品屋、披薩屋等。