長沙廷記投資管理有限公司TOM（湯姆），原名湯姆·索亞，是美國作家馬克·吐溫筆下人物。1993年由葉子清先生在香港注冊TOM·BOY（湯姆男孩），2011年由葉先生愛女葉惠桃?guī)胫袊箨?。湯姆男孩秉承“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化，以直營連鎖為基本經(jīng)營模式，力爭在短時(shí)間內(nèi)迅速邁進(jìn)中國十佳品牌。
以蛋糕、面包作為主打產(chǎn)品，同時(shí)兼營咖啡飲料，提供消費(fèi)者一個(gè)吃喝休閑場所。店鋪經(jīng)營采用連鎖加盟的方式。店鋪局部采取大城市布局的方式，以城市作為據(jù)點(diǎn)，向周邊城市輻射，品牌擴(kuò)張風(fēng)格比較謹(jǐn)慎。
以法式風(fēng)味體驗(yàn)，小資生活享受作為傳播核心，以生活方式，態(tài)度作為傳播點(diǎn)，主打中高消費(fèi)能力的年輕群體，獲取他們生活方式的認(rèn)同。借助促銷快速打開市場，根據(jù)消費(fèi)群體的消費(fèi)特點(diǎn)，聯(lián)手團(tuán)購網(wǎng)，推出特惠產(chǎn)品。
加盟支持
選址支持：專業(yè)人員幫助選址，并進(jìn)行商圈調(diào)查與評估。
裝修支持：總部幫助確定裝修設(shè)計(jì)方案，并可承接店面裝修業(yè)務(wù)。
培訓(xùn)支持：總部培訓(xùn)店長、服務(wù)員、烘焙師、蛋糕裱花師、理論加實(shí)訓(xùn)，包教包會(huì)。 
設(shè)備支持：根據(jù)不同店型所需配送模具等專業(yè)烘焙設(shè)備、模具等輔助用品。 
物料支持：公司提供店長、服務(wù)員、烘焙師的全套服裝，并提供VIP光盤、貴賓卡、優(yōu)惠劵、開業(yè)宣傳單、宣傳海報(bào)、宣傳展架等物品。 
帶店支持：開店期間派專業(yè)人員上門帶店指導(dǎo)。
配送支持：長期為合作商提供產(chǎn)品原材料及包裝耗材的統(tǒng)一供應(yīng)。 
營運(yùn)管理支持：長期為合作商提供店面的管理咨詢、營銷策略、促銷活動(dòng)策劃等服務(wù)；并提供新品免費(fèi)學(xué)習(xí)、店面運(yùn)營升級等服務(wù)。