酸辣粉是重慶特色小吃，如果吃到正宗的酸辣粉我們都會很難忘，有時候還會回味好幾天的。但在外地很少有吃到正宗的重慶酸辣粉，是不是覺得有點遺憾呢？沒關(guān)系，如果你對酸辣粉很熱衷，或是想自己開一家獨特的酸辣粉店，那么向你推薦一個專業(yè)的培訓(xùn)酸辣粉的學(xué)?！獰Z仔酸辣粉，很多朋友吃了以后都會立馬報名學(xué)習(xí)。
    燒鵝仔酸辣粉是廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。燒鵝仔酸辣粉系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。這類食品歷來被人喜愛，中國十三億人口人人都是消費者，而且個個吃得起，吃得香，吃得飽，快速經(jīng)濟實惠。
    燒鵝仔酸辣粉的酸辣粉技術(shù)，正是在重慶酸辣粉的基礎(chǔ)上,根據(jù)自己多年做酸辣粉的經(jīng)驗，潛心專研、反復(fù)實驗，揉和四川的麻辣，加上燒鵝仔酸辣粉風(fēng)味，除紅薯粉外相繼推出土豆粉、珍珠粉、銀絲粉等系列新產(chǎn)品，口味獨特，湯料鮮美。酸辣粉有兩大基本類型的口味，一種是麻辣型，一種是清爽型，然后由這兩種系列口味演變成多種特色口味。
加盟優(yōu)勢
   燒鵝仔酸辣粉項目投資小，利潤大，經(jīng)營模式多樣（可開專賣店、流動小吃車、攤位等），無論是城市商場、超市、鬧市、娛樂場所、大街小巷、車站碼頭、學(xué)校公園、工廠、還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市到處都是生財?shù)牡胤?，開到哪里哪里火。
   燒鵝仔酸辣粉系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。燒鵝仔酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式?！懊褚允碁樘欤贅I(yè)以餐飲為王。”燒鵝仔酸辣粉，多種名貴中藥精心熬制而成的燒鵝仔酸辣粉專用調(diào)料，其色澤紅潤，其味悠遠，先酸后辣，辣中帶麻，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。燒鵝仔酸辣粉，選用手工紅薯粉，粉絲口感細膩、入口滑嫩，再加入上乘辣椒、花椒、等調(diào)料，油而不膩，辣而不噪，麻而不澀，回味悠久，美妙無窮，妙不可言！
    “燒鵝仔酸辣粉”專用核心調(diào)料確保酸辣粉生意更勝一籌，穩(wěn)操勝局；也是每一個技術(shù)店的制勝法寶！如果我們沒有獨特技術(shù)就不能參與市場競爭，無法體現(xiàn)“燒鵝仔價值”。