湯臣鴨血粉絲是中國唯一一家以正宗臺灣風(fēng)味鴨血粉絲和臺灣小刀面及鴨系列產(chǎn)品為特色的鴨血粉絲連鎖品牌。坐落于江澤民的故鄉(xiāng),風(fēng)景秀麗、人杰地靈、古建筑與現(xiàn)代文明交相輝映的歷史文化名城——揚州市。湯臣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、食品配料的生產(chǎn)及銷售、餐飲經(jīng)營咨詢與策劃為一體的綜合性餐飲管理有限公司。公司擁有完善的管理中心,強大的營銷策劃團隊,專業(yè)的技術(shù)研發(fā)精英,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)平臺,是國內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化餐飲連鎖企業(yè)。
    湯臣以“共同發(fā)展,共創(chuàng)雙贏”為信念,在產(chǎn)品銷售、環(huán)境衛(wèi)生、管理服務(wù)等方面,全面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。專心致力于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理完善化、品牌國際化。為具有幾千年歷史的中華傳統(tǒng)飲食注入了時尚元素和標(biāo)準(zhǔn)化的靈魂,在提供了中國人喜歡的美味同時,做到了西式快餐有的新鮮衛(wèi)生、熱情親切、現(xiàn)代時尚、快捷方便和物超所值。
    公司以雄厚的資金實力、高素質(zhì)的專業(yè)人才和優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)在社會上樹立起了良好的企業(yè)形象，受到了社會各界與廣大客戶的普遍依賴與贊揚。公司決策層卓越的超前意識，全體員工積極進取的敬業(yè)精神，社會各界的支持與厚愛，使它在市場其他相關(guān)領(lǐng)域都取得了顯著的成績。
營養(yǎng)價值
1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的"清道夫"。
4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
6、鴨血粉絲里富含低鈉鹽、低飽和脂肪酸，富含鉀、鐵；牛肉鍋貼里則富含低飽和脂肪酸、鉀、蛋白質(zhì);而湯包里則富含煙酸、鈣、磷、鉀等微量元素。