

1、絕不添加色素、香精、防腐劑等
我們承諾絕不添加色素、香精、防腐劑!壹點壹客做食品自然天成的顏色,吃食品天然健康的的味道。
2、所有食材選用世界頂級原料
90%以上的原料都是進口原料,比如,我們選用法國法芙娜巧克力、法國總統(tǒng)牌淡奶油、意大利的馬士卡朋乳酪、瑞士英雄牌栗子蓉、美國榛子碎、杏仁碎等等,凡是蛋糕原料中的頂級品,都是我們選購的對象。
3、全部蛋糕使用乳脂奶油,絕不使用人造的植脂奶油
目前市面大多數(shù)的蛋糕使用的是植脂奶油。植脂奶油其成分中沒有一點奶制品成分,是以植物脂肪和植物蛋白為主要成分,添加乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質、糖、食鹽、色素、香精等輔料,經(jīng)特殊工藝加工而成的一種奶油仿制品。 而壹點壹客只使用乳脂奶油。乳脂奶油是從牛乳中提煉出的精華,像乳酪一樣富有營養(yǎng)。雖然其保存條件要求高、不易造型、甚至連享用的溫度都很苛刻的.......
4、嚴格執(zhí)行歐洲傳統(tǒng)工藝的制作方法
不求品種多,只制作最經(jīng)典的幾款蛋糕。例如提拉米蘇、劇院、黑森林、布朗尼、藍莓芝士等等,她們在歐洲傳承了幾百年,得到了幾代人的認可,同時也是今天人們心中的最愛。所以我們尊重傳統(tǒng)的工藝,并認為傳統(tǒng)的也是經(jīng)典的,所以小心翼翼地堅持按最傳統(tǒng)的工藝及原料配方來制作這些蛋糕。同時我們也不放棄創(chuàng)新,例如香橙巧克力慕斯、榴蓮蛋糕、波爾多紅酒蛋糕、無糖蛋糕等。這些蛋糕是壹點壹客蛋糕師傅為滿足人們個性化需求而研發(fā)的,是傳統(tǒng)工藝與新材料的一次完美的結合。所以我們也更愿意創(chuàng)新,引領蛋糕時尚新口味。這兩者從不矛盾。
經(jīng)營范圍: 西點夢工場課程類—— 高端烘焙體驗互動課程 DCD西點專業(yè)培訓與行業(yè)創(chuàng)業(yè)咨詢課程西點夢工場活動類—— 承辦各類品牌公關、企業(yè)團建、VIP主題沙龍 舉辦西點藝術品鑒會、世界頂級原料發(fā)布會 創(chuàng)立DCD西點專業(yè)賽事 。[查看詳情]
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