碳烤魚，顧名思義，將魚烤制出來，再將炭鋪置鍋底進行烹制。蜀道碳烤魚為現(xiàn)殺活魚，特殊調(diào)料腌制后，經(jīng)過環(huán)保木炭烤制，最后澆上獨家秘制的湯汁，依照您喜好的口味自由配菜。它充分融匯于川菜和火鍋的特點，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過精心研制濃縮而成，烤出來的魚肉鮮嫩，散發(fā)出獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味悠長，百吃不厭。
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