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李時珍的《本草綱目》對蘆筍記載,蘆筍又稱小百部,能癭結(jié)熱氣,利小便,具潤肺鎮(zhèn)咳、祛痰殺蟲等功效。據(jù)有關(guān)學(xué)者研究驗證,蘆筍還含有天門冬酰胺、天門冬氨酸,可增進食欲,幫助消化,對心臟病、高血壓、疲勞癥、水腫、膀胱炎等癥都有一定改善。特別是近年來,國外學(xué)者發(fā)現(xiàn)蘆筍嫩莖中還富含組織蛋白。生物化學(xué)家卡爾·B·盧茨認(rèn)為:組織蛋白能有效抑制癌細(xì)胞生長,[查看詳情]
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