2007年末，由重慶來到北京的“北漂一族”把家鄉(xiāng)萬州最招人喜歡的
烤魚帶到了北京，由此北京俏巴妺烤魚坊第一家店－-“奧體店”便于2008年2月2日試營業(yè)，2月18日正式營業(yè)了。
俏巴妺是一家以經(jīng)營烤魚、
香鍋、烤翅為主的激情菜餐廳。餐廳
裝修時尚，格調(diào)高雅。巴妺的經(jīng)營理念很簡單，就是把普通的菜做得不普通，把人們常規(guī)想象的四川風格裝修華麗轉身，由現(xiàn)代時尚元素所取代。巴妺的目標消費人群就是城市的小資們。在這些方面，巴妺應該說在京城是開了個先河，近兩年雖效仿巴妺的很多，但巴妺也一直在向前跑。
一步一個腳印，俏巴妹最終以優(yōu)質的菜品和服務，贏得了諸多顧客的贊許。經(jīng)過全體員工的共同努力，目前，俏巴妹已擁有奧體店、國展店、安貞店、平樂園店和花園路店五家店面。巴妺的目標是每年都要有新面孔，走個性化發(fā)展之路，讓下里巴人的烤魚時尚起來，給京城的人們帶來大西南的美味、美感、美人……
