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    鹵菜是中華傳統(tǒng)美食的重要組成部分，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，因其色澤美觀，香氣濃郁，味美純正而著稱于世，鹵食通常是將原料放入鹵汁中浸泡而成，其原料來源廣泛，可以是肉類，動物內(nèi)臟，也可以是素菜，豆制品，鹵汁是鹵食制作的靈魂，精髓所在，一般鹵汁是由多種天然香料按一定比例混合制成的，和酒一樣，鹵汁也是越陳越香，講究的的家甚至保存有百年老鹵，鹵菜熟食配方，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，鹵菜店加盟排行榜！

   

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