正宗的重慶小面學(xué)習配方技術(shù)，加盟一個重慶小面店，小本經(jīng)營的項目，學(xué)習重慶小面做法，重慶小面小面是更注重口味的要求，各種佐料如：油、紅油、花椒油、醬油、醋、蔥、姜汁、蒜泥、芝麻、黃豆、花生醬、花椒面、胡椒面、味精等等十多種，在面放入碗內(nèi)之前，加入雞湯將所有佐料沖開后，才將煮熟的面條挑入碗中食用。以致于民間有寬湯窄面之說法，就是面少佐料多，因此，吃小面重在品味，而不在于吃面。
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重慶小面技術(shù)哪里培訓(xùn)的更專業(yè)，濟南匯豐園從重慶拜訪名師，吸取各家之長，在濟南培訓(xùn)重慶小面制作技術(shù)，培訓(xùn)費2800元，重慶小面“麻、辣、鮮、香”，各種調(diào)料提煉出重慶味道。先品嘗后學(xué)習。
產(chǎn)品品種及特點：精品小面 （ 夠辣夠麻,夠正宗）
牛肉面 （ 香氣怡人,牛肉味濃）
老壇酸菜肉絲面 （ 老壇泡椒炒制,湯香味濃）
碗雜面 （ 醬香味濃）
擔擔面 （ 老重慶風味,鮮香麻辣）
肥腸面 （肥腸化渣,麻辣鮮香）
排骨面 （湯面誘人,骨肉香濃）
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