如何鑒別奶茶口味的好壞

2018-03-13 08:37 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:534

橘未奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：重慶橘未餐飲管理有限公司

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果味奶茶的做法：
1．先沖泡紅茶或綠茶，濾出茶湯備用。
2．調酒杯中加入一勺半果粉，糖漿一勺，奶精1—2勺，再用少許熱水調開，再將冰塊加滿，最后加入茶湯至8分滿，雪克即可（360CC）。
3．熱飲用量同上，只是將冰塊換成100G左右熱水即可。
4．簡易做法用熱水和冰水取代茶水比例不變。
（四）、椰果系列：
適用范圍：直接加入奶茶、果汁、刨冰、沙冰中。
椰果品質鑒定：
①脆度，真正的高纖維椰果是以純天然椰子汁為原料制成，采用椰子水和菠蘿水為原料生產的椰果，成本雖低，但口感軟綿綿的，脆度越高，椰果所含纖維質越多，質量越好；②糖度，好的椰果是用白砂糖和麥芽糖做成，甜得自然、爽口，而差的椰果則是使用甜蜜素，有苦味和澀味，使用過量，則對人體有害。
（五）、雪泡系列
雪泡的制作方法：雪泡粉兩勺，糖漿適量，用少量熱水化開，再加滿冰塊，加水至八分滿，接著倒入2勺果汁，最后蓋上調酒杯，雪克后即成。
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