一個成功的品牌，70%的權(quán)重，取決于選擇了什么樣的種子。而種子，就是品牌的基因;20%取決于是否有一片能讓這顆種子成長的好土壤，而土壤，就是好的市場和好的時代;剩下的10%才是管理團(tuán)隊(duì)、體系、及系統(tǒng)的運(yùn)作。”開啟集團(tuán)把餐飲品牌與市場，比作“種子”與“土壤”，成功的管理和團(tuán)隊(duì)則是在大勢裹挾下前進(jìn)的作為，對于一個餐飲品牌的成功，這幾者缺一不可。
火山石爆魚作為開啟餐飲集團(tuán)的新興品牌如同一匹黑馬，沖出傳統(tǒng)快餐的重圍，成為魚快餐中的一顆明星！今天小編為大家深度解讀火山石爆魚這一魚快餐的品牌性。
幾乎所有的連鎖快餐品牌都在升級。門店翻新、增加數(shù)字化設(shè)備、更新視覺系統(tǒng)，或者增加健康菜品都是比較普遍的做法。“餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷這樣一個（年輕化的）浪潮，無論是從設(shè)計(jì)、或者食物的品相，包括服務(wù)，都要適應(yīng)這個潮流?！?/span>
統(tǒng)一而富有創(chuàng)意性的視覺系統(tǒng)，是火山石爆魚不同于其他快餐品牌的一大特性，專業(yè)的創(chuàng)意設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)開發(fā)的視覺形象，為火山石爆魚創(chuàng)造了獨(dú)特的品牌形象。同時，火山石爆魚的營銷充分利用了互聯(lián)網(wǎng)傳播面廣、速度快、成本低的特點(diǎn)。火山石爆魚在出品搭配上也做了“有趣”的營銷。選擇特制的具有專利的器皿，彩色的外表適合年輕人的審美，也能讓火山石爆魚的溫度保持在最佳，沸騰的白色魚片，翻滾在穿著彩色服裝的器皿中，在拍照時呈現(xiàn)出更好的效果。
年輕白領(lǐng)總是最敏感的一個消費(fèi)群體，這同樣是購物中心總是喜歡去追逐年輕潮流的原因。如今這個群體對餐飲的需求變得同時追求趣味性和體面性，而這個傾向不管是在商務(wù)，還是休閑消費(fèi)場景，都同樣適用，火山石爆魚設(shè)計(jì)的日式風(fēng)格的優(yōu)雅就餐環(huán)境，火山石烹飪鮮嫩魚片的創(chuàng)意，完全實(shí)現(xiàn)了年輕人的就餐理想?？梢哉f是應(yīng)勢而生！
萬物有其生存之道，遵其規(guī)律才能走得更長遠(yuǎn)。在小編看來，餐飲也有其自身之道，而其道之根本，就是產(chǎn)品。“餐飲的第一要素就是產(chǎn)品和口味，產(chǎn)品有沒有特色，口味是否被消費(fèi)者和市場所接受，這是最根本的東西。”對于現(xiàn)下很多曇花一現(xiàn)的餐飲品牌，小編認(rèn)為，究其原因就是因?yàn)闆]有遵循餐飲之道?！俺鮿?chuàng)品牌時很多噱頭帶來的一時閃亮和炫目，會讓很多創(chuàng)始人覺得這就是成功的路數(shù)。但實(shí)則是偏離的，也就導(dǎo)致了最后的沒落?！?/span>
火山石爆魚品牌最大的亮點(diǎn)就是產(chǎn)品，產(chǎn)品就是它的品牌支撐，作為魚快餐，火山石爆魚并沒有在味道上放棄過，反而更加精益求精的要求口味，火山石嚴(yán)格控制在300℃，魚片的最佳的鮮嫩程度是3秒煮熟，在這些數(shù)字的考量面前，火山石爆魚做到了，300℃的沸騰釋放出奪人的味蕾。
作為一個在同品類里沒有同等量級競爭對手的品牌，火山石爆魚的優(yōu)勢已經(jīng)顯而易見。而在繼續(xù)拓展的路上，火山石爆魚也沒有停止不斷創(chuàng)新的步伐。“我們會在餐廳形象上做不同的嘗試，我們會不斷創(chuàng)新我們的產(chǎn)品” 作為一個品牌，一方面要保持服務(wù)和整體水準(zhǔn)，同時也要在品牌形象、產(chǎn)品、市場營銷、品牌宣傳上，不斷刺激市場和消費(fèi)者，讓他們知道，我們是一個不斷推陳出新的、有活力的品牌?！?/span>
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