大鄰洞首爾炸雞加盟優(yōu)勢(shì):
很多人對(duì)炸雞有種誤解,以為不新鮮的雞才拿來(lái)炸。其實(shí)不然,韓國(guó)人能把本屬于西方的炸雞文化發(fā)揮到了極致,靠的還是“用心”二字。樸先生說(shuō),炸雞必須用新鮮雞,才能出得來(lái)“嫩”之口感。大鄰洞拒絕用急凍雞,每只雞重量均在1000g左右,再大點(diǎn)則肉偏老,小則肉質(zhì)松軟。新鮮的雞加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小時(shí),取出后用干凈的布稍微壓一壓,壓去多余的水分以令炸后肉質(zhì)緊實(shí),爾后抹上一層韓國(guó)品牌玉米粉、土豆粉和芝麻,開(kāi)鍋炸上10分鐘。連炸雞所用的大豆油都是精選的。每一份炸雞都要即點(diǎn)即做,避免顧客等很久,先贈(zèng)送一些韓國(guó)腌蘿卜和泡菜作為開(kāi)胃菜?!?/span>
“生啤,是炸雞最佳拍檔!我們韓國(guó)人吃炸雞非得配啤酒,專(zhuān)挑生啤,少不得。即便韓國(guó)冰天雪地,韓國(guó)人還是熱好冷食多過(guò)熱食,大冷天的吃冷面喝冷冰冰的啤酒真是“濕濕碎”。喝啤酒所用的啤酒杯一定要在冰箱中凍過(guò)?!?/span>