益陽正宗鹵肉飯技術培訓
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熱線電話：183-9090-4851 湘味軒培訓地址：長沙市長沙縣星沙汽車站旁邊
江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學正對面翠屏國際城21棟23號
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南昌、九江、上饒、景德鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)、新余、 鷹潭、贛州、宜春、吉安、撫州
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培訓內容 |
主菜：臺灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、牛腩鹵汁飯、豬手鹵汁飯等。 配菜：鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時蔬。 送湯：洋參豬心燉湯、蓮子豬肚燉湯、蘿卜排骨燉湯、玉米排骨燉湯 、枸杞烏雞燉湯、當歸牛肉燉湯、黨參肉泥燉湯、四物老鴨等煨湯技術。 |
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培訓課程安排 |
1.講述鹵肉飯的發(fā)展史。 2.鹵肉飯器具、設備的使用和采購。 3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。 4.鹵湯鹵汁的調制和保養(yǎng)。 5.熱菜的處理及炒制。 6.各種肉類及青菜類原料處理方法。 7.培訓鹵肉飯店投資預算與經(jīng)營管理方法。 |
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培訓時間 |
包教包會,學會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。 |
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培訓費用 |
元，包含技術轉讓費、資料費、終身免費技術升級等，中途不收任何費用。 |
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特別優(yōu)惠 |
1.指導菜單設計。 2.終身免費技術升級。 3.贈送瓦罐煨湯技術
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公司還推出特色夜宵培訓：
特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，燒烤，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開心花甲系列
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