快餐小炒培訓內(nèi)容
8元 類：黃瓜炒蛋、洋蔥炒蛋、青椒炒蛋、西紅柿炒蛋、孜然花菜、黃瓜火腿、酸辣土豆絲、酸豆角肉泥、胡蘿卜肉泥、粉絲肉泥、麻婆豆腐。
10元類：
12元類： 蘿卜干臘肉、咸蛋黃茄子、怡香茄子、婪炒肉、芹菜炒肉、香干炒肉、香茹肉片、醬婪炒肉、白婪炒肉、黃瓜皮炒肉、外婆菜肉泥、酸菜小筍肉泥、卜豆角炒肉、臘八豆炒肉、特色回鍋肉、香干回鍋肉、蒜苗炒肉、四季豆炒肉、土豆絲炒肉、木耳肉絲、萵筍炒肉、洋蔥炒肉、紅燒土豆片、紅燒魚塊、玉米炒蛋?？谖敦i肝、酸辣雞丁，孜然雞丁、爆炒耳尖、爆炒肥腸、玉米肉丁、土豆紅燒肉、茄子紅燒肉、酸辣雞雜、酸辣肉片、小炒拆骨肉。
15元類：香菜牛肉、孜然牛肉、野酸椒牛肉、紅燒排骨、土豆燒排骨、爆炒牛蛙、泡椒牛蛙、老干媽豬肚、尖椒仔雞
快餐小炒去南京哪里可以學做
湘味軒聯(lián)系人
聯(lián)系人：李瓊
聯(lián)系電話：（微信同號）QQ：2536423366
優(yōu)惠活動：你學兩樣給你第二樣半價，學四樣我只收你兩樣的學費，學六樣只收你三樣的錢，收高送低，過來提前打電話預約
湖南長沙地址：湖南長沙市星沙汽車站旁新長海尚都花園城7棟2樓
江蘇南京地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學正對面翠屏國際城21棟23號
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快餐小炒培訓過程
1:小炒快餐技術(shù)概述
2:各類原料優(yōu)劣的鑒別
3:設備、工具認識
4:配料存放技術(shù)
5:原料存放、保鮮技術(shù)
6:菜品搭配禁忌
7:各類原料預處理方法
8:各種味型調(diào)制
9:各類菜品的保存技術(shù)
10:調(diào)料市場行情
11:選址和促銷指導
培訓時間
不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3－7天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！包教包會，學會為止
