包子饅頭培訓(xùn)
一、包子饅頭培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
包子饅頭全套技術(shù)學(xué)費(fèi)1500元，傳授全套技術(shù)（包子、饅頭、花卷），核心調(diào)料配方，包子饅頭餡料、調(diào)料采購(gòu)渠道，包子饅頭開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
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二、包子饅頭培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
包子饅頭，是我國(guó)四大早餐之一，包子饅頭豆?jié){油條這四個(gè)早餐食品是備受大眾矚目的，本來(lái)這種食品最初是有餡的，發(fā)展到后來(lái)，我國(guó)北方稱(chēng)無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子。
包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱(chēng)之為營(yíng)養(yǎng)早餐，說(shuō)起來(lái)，與三國(guó)時(shí)期的諸葛亮有著密切的關(guān)系，在中國(guó)歷史上，包子和饅頭，其實(shí)是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個(gè)名稱(chēng)的歷史，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱(chēng)。
可到今天，雖然饅頭和包子在國(guó)人食物中齊重，但包子的名聲卻已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越饅，并形成了幾大品牌包子。
三、包子饅頭培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2、老面發(fā)酵技術(shù)（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
3、面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；
4、鮮肉大包制作技術(shù)；
5、醬肉包、海鮮包制作技術(shù)；
6、雪菜包、豆沙包制作技術(shù)；
7、饅頭、花卷制作技術(shù)
8、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
9、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等；
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