湖南哪里有學鐵板燒技術(shù)
培訓內(nèi)容
培訓內(nèi)容
1.鐵板魷魚串：鐵板魷魚鐵板魷魚須鐵板魷魚花鐵板魷魚仔等（味型有：香辣、麻辣、醬香、孜然、五香等）
2.鐵板燒烤：鐵板牛排鐵板豬排鐵板羊排鐵板牛肉串鐵板羊肉串鐵板里脊肉鐵板雞心鐵板雞胗鐵板鴨肝鐵板豆腐鐵板香菇鐵板蘑菇鐵板火腿鐵板雞柳鐵板骨肉相連鐵板韭菜鐵板花樣蔬菜鐵板水果串鐵板炒飯鐵板臭干子鐵板金針菇鐵板炒面炒粉等
培訓課程
1.講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。
2.鐵板燒的設(shè)備器具認識及維修。
3.鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4.鐵板燒基本手法與技巧。
5.鐵板燒的操作練習。
①魷魚的選擇與切花等處理。②肉料的腌制技巧與手法，③花樣蔬菜串的制作，④醬汁、調(diào)味粉的配制，⑤鐵板技術(shù)與技巧
6.鐵板燒設(shè)備采購途徑與經(jīng)營模式。
7.投資預算分析，韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。
培訓過程
1.講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。
2.鐵板燒的設(shè)備器具認識及維護。
3.特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4.鐵板燒各種調(diào)料的認識及采購信息。
5.鐵板燒店面選址及經(jīng)營管理技巧
優(yōu)惠活動：A：學兩個項目送兩個項目 B：提供吃住
湘源地聯(lián)系人：王雄 微信：qw30988-23838
湘源地小吃創(chuàng)業(yè)熱線：173-7312-2262 （微信同號） 備用手機：186-9292-2262
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培訓時間
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