廚圣坊美食培訓聯(lián)系人：黃玲玲
廚圣坊熱線（咨詢）電話：
咨詢微信 ：
廚圣坊培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號左邊商業(yè)大樓A115
乘車路線：3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽珠寶城2樓）
培訓內容
1.主菜：廣式臘腸煲仔飯、臘味三丁煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、湘西熏肉煲仔飯、豆 汁排骨煲仔飯、湘味魚塊煲仔飯、川味肥腸煲仔飯、泡椒牛蛙煲仔飯、青椒牛肚煲仔飯、糖醋帶魚煲仔飯、臺灣燒鴨煲仔飯、湘味小炒肉煲仔飯等（可根據(jù)要求教授菜品） 2.配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜、煲仔汁等 3.送湯：冬瓜龍骨湯、玉米排骨湯、鳳凰玉米羹等
學習時間
老師一對一授課，隨到隨學，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。
培訓要點
1.大米的選擇與泡制處理方法；
2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧；
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法；
4.培訓煲仔飯青菜的處理方法；
5.培訓煲仔飯肉料的腌制手法；
6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程；
7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧；
8.投資預算分析與經(jīng)營管理。
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