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烤魚(yú)哪里有學(xué)，烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2017-07-23 16:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:333

重慶酸辣粉培訓(xùn)加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州廚雞坊小吃培訓(xùn)

烤魚(yú)哪里有學(xué)，烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)

烏江魚(yú)培訓(xùn)：又名烏江活魚(yú)，因點(diǎn)殺烏江江中的活魚(yú)而得名。以遵義及重慶兩地的烏江魚(yú)最為有名，深受顧客青睞。制作烏江魚(yú)可選用：鰱魚(yú)、草魚(yú)、鯰魚(yú)等。味型又有酸湯,清湯,微辣,中辣,劇麻辣等。烏江魚(yú)，味道純正，地道，魚(yú)是當(dāng)著顧客的面宰殺，整魚(yú)打花刀或分解打片，成菜具有“滑，嫩，鮮，香”的特點(diǎn)，讓客人吃了久久不想離去。

廚圣坊總部聯(lián)系人李靜：【價(jià)格以電話微信咨詢?yōu)闇?zhǔn)】

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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車(chē)路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城
如果您想來(lái)公司考察或者學(xué)習(xí)，您可以預(yù)先電話聯(lián)系我，到公司了你可以說(shuō)找（李靜經(jīng)理），到時(shí)我負(fù)責(zé)接待你和給你介紹項(xiàng)目并給你爭(zhēng)取大的優(yōu)惠。



    烏江魚(yú)由重慶紅滿天活魚(yú)館的老師傅親自手把手傳授。包教會(huì)，開(kāi)店包技術(shù)指導(dǎo)。具體學(xué)習(xí)內(nèi)容如下：原材料采購(gòu)（包括各種香辛料、主料、各種調(diào)味料、輔料等等）；選魚(yú)、殺魚(yú)、整魚(yú)花刀、魚(yú)片及不同魚(yú)種的處理方法；整魚(yú)及魚(yú)片的淹漬；烏江魚(yú)專(zhuān)用配菜及配菜處理、配碟；秘制油辣子的制作；烏江魚(yú)專(zhuān)用底料及紅油的批量制作方法；不同魚(yú)制作烏江魚(yú)成品鍋；各種烏江魚(yú)鍋的味型變化；水煮魚(yú)和  的區(qū)別和聯(lián)系；紅油小菜專(zhuān)用秘制紅油制作；制作各種爽口紅油小菜；油的回收處理及再利用；每天剩菜剩料的處理及再利用；開(kāi)店指導(dǎo)（包括選店方法、店面裝修、各種廚具設(shè)備采購(gòu)、各種材料采購(gòu)、廚房排水及排煙、人員配備、開(kāi)店促銷(xiāo)、成核算等）烏江魚(yú)的學(xué)期是不限的，包學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般不是太笨的話十二天左右可以全部學(xué)會(huì)。另外，為方便師傅排課，學(xué)生在學(xué)習(xí)之前要要提前一天報(bào)名。
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烤魚(yú)哪里有學(xué)，烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1   烤魚(yú)哪里有學(xué)，烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2
烤魚(yú)哪里有學(xué)，烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)（圖）_3   烤魚(yú)哪里有學(xué)，烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)（圖）_4
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