廣東什么地方有麻辣香鍋培訓班

 

廚圣坊美食培訓聯(lián)系人：黃玲玲

咨詢電話 ： （微信同號）

廚圣坊培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號左邊商業(yè)大樓A115

乘車路線：3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽珠寶城2樓）

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2017年廣州廚圣坊總部新優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。

 

 

一、【廚圣坊小吃培訓】麻辣香鍋簡介

    麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上， 把 麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點！麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青 筍、 腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋 香”。 麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊”為最佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的 幾十味特 殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。

 

 

 

二、【廚圣坊小吃培訓】麻辣香鍋項目介紹

項目	麻辣香鍋
培訓內(nèi)容	鮮辣麻辣香鍋、麻辣香鍋、五香麻辣香鍋等
實際操作內(nèi)容	1．老師教學員認識材料的選用，及材料的保管。 2．學員學習香辣紅油制做技術(shù)。 3．老師教學員湯料的熬制技術(shù)。 4．學員學習底料炒制技術(shù)。 5．老師教學員材料 碼味調(diào)味技術(shù)。 6．學員練習紅油味的制作技術(shù)及保管。 7．老師教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設(shè)備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部灌輸給學員，讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。 8．老師給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。
培訓時間	一般2天左右可以完全掌握核心秘制醬，視個人情況而定。不限制學習時間，包教包會，學會為止。
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培訓保障	1、簽訂培訓合同，包教包會 2、保證每個學員全程都是實踐動手學習； 3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)； 4、保證學習中途不增加任何雜費； 5、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)； 6、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)； 7、廚圣坊小吃培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用；   本校鄭重承諾： 正規(guī)培訓機構(gòu)，中途不再收取任何費用，學習期間包吃包住包一切材料費，隨到隨學，學會為止，老師一對一教學，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學到最正