湖南培訓(xùn)石鍋魚技術(shù)－學(xué)做石鍋魚

2017-06-24 09:52 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:252

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

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湖南培訓(xùn)石鍋魚技術(shù)－學(xué)做石鍋魚

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湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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石鍋魚的做法很奇妙，石鍋魚的制作用的是專用的石鍋，也只有用這種石鍋才能做出美味營(yíng)養(yǎng)的魚肉魚湯來(lái)。石鍋是用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，這石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美容、潤(rùn)膚等作用，用這石鍋烹制食物可以把石鍋里的營(yíng)養(yǎng)滲透到食物中去，使食物具有用明目、養(yǎng)顏、健腦等作用。石鍋魚的制作的過(guò)程中還加入了天然辣椒和各種滋補(bǔ)藥材，通過(guò)烹煮這些食材的營(yíng)養(yǎng)都滲入魚肉中，魚湯中，經(jīng)常食用石鍋魚有清火溫胃、去毒養(yǎng)顏的功效。

具體培訓(xùn)石鍋魚的流程：

1、石鍋魚的調(diào)料配方認(rèn)識(shí)；

2、石鍋魚原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)；

3、石鍋魚原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及最低合價(jià)格；

4、石鍋魚原料存放、保鮮技術(shù)；

5、石鍋魚配料存放，培訓(xùn)技術(shù)；

6、石鍋魚開店選址指導(dǎo)；

7、石鍋魚店面規(guī)劃設(shè)計(jì)；

8、開石鍋魚店銷售方案；

9、經(jīng)營(yíng)石鍋魚店的管理方案。

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：