廚圣坊聯(lián)系人：宣萱

報名熱線：【微信同號】

打此電話可享受一人交費兩人學習【學兩個送兩個技術項目】

培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號

乘車路線：市橋地鐵站c出口坐番1到左邊村下車即可。

●食品介紹

鴨血粉絲，是我國江蘇的一種著名小吃。

相傳，很早以前，有一個很窮的人，在殺鴨子的時候用一個盛器裝起鴨血，不料將粉絲掉了進去，弄臟了粉絲。無奈之下，他只好將粉絲和鴨血一起進行烹飪，卻不料，居然燒出了第一碗鴨血粉絲湯。只見湯汁芳香四溢，引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。當?shù)刎斨髀劼牬耸?，便封這位窮人為職業(yè)廚師，專門給財主和他的姨太太們烹制鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴，流傳至今。

●項目培訓總覽

細則名稱	相關明細介紹
培訓內(nèi)容	培訓鴨血粉絲的全套完整的加工技術
培訓要點	● 鴨血粉絲設備及用具的配置； ● 鴨血粉絲原料及調(diào)味品的選購； ● 鴨血粉絲原材料的初處理加工； ● 鴨血粉絲香鹵汁的制作； ● 鴨血粉絲香料湯的加工； ● 鴨血粉絲系列味汁的調(diào)制；	● 鴨血粉絲粉劑拌料的配制； ● 鴨血粉絲全套完整的加工程序； ● 鴨血粉絲的加工注意事項； ● 鴨血粉絲設備及用具的采購渠道； ● 鴨血粉絲店的開店投資計劃； ● 鴨血粉絲開店的全方位經(jīng)營指導。
培訓方式	1、常年培訓，隨到隨學（節(jié)假日照常培訓）； 2、真材實料，現(xiàn)場培訓，親自動手，實料操作， 3、由基本功開始，理論實踐并合，手把手，一對一，全程加工制作，切實可行； 4、加工、制作、開店、經(jīng)營、全方位培訓指導，傳授具有現(xiàn)代競爭實力的技藝。
培訓時間	培訓時間不限，包教包會，徹底掌握為止，一般情況下三天左右（視各