武漢鴨脖
創(chuàng)業(yè)指導
某地區(qū)絕味烤鴨的店前排起了長龍一般的隊伍，說明武漢鴨脖的市場前景很大。
學員作品
食尚香餐飲培訓機構(gòu)，學員的優(yōu)秀畢業(yè)作品。
| 階段課程 | 學習內(nèi)容 | 階段目標 | 在線答疑 |
| 第一階段 |
理論學習：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 |
業(yè)務聯(lián)系人：賀經(jīng)理 電話 |
| 第二階段 |
鴨頭、鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、片、香干子、豆腐皮、海帶、海帶結(jié)、海帶絲、腐竹、（幾十種天然香辛料。大料制作、鹵料包。鹵湯制作、上色、涼拌料。等全套鹵水技術(shù)培訓） |
學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
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