臺灣手抓餅技術(shù)培訓(xùn)|正宗臺灣手抓餅培訓(xùn)|臺灣手抓餅
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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
一 湖南廚圣坊 臺灣手抓餅培訓(xùn)班——背景介紹
臺灣手抓餅：手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣，新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人迫不及待，抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋，培根，牛肉，香腸，叉燒，雞排，生菜、番茄等輔料，香酥可口，老少皆宜; 可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，味道更佳。讓人回味無窮，鮮美無比。
二 湖南廚圣坊 臺灣手抓餅培訓(xùn)班——培訓(xùn)內(nèi)容
原味手抓餅、培根手抓餅、雞蛋手抓餅、火腿手抓餅、生菜手抓餅、番茄手抓餅、蔥香手抓餅、千層餅、豆?jié){、豆腐腦等
課程安排
1.臺灣手抓餅的配比及和面手法；
2.臺灣手抓餅各種特色醬料及實際動手操作；
3.臺灣手抓餅制作全流程及技巧；
4.臺灣手抓餅制作設(shè)備使用及維護；
5.臺灣手抓餅各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
6.臺灣手抓餅選址及經(jīng)營管理技巧。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。
培訓(xùn)費用
1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
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