正宗美味的四川涼拌菜做法培訓，涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴.根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;川味涼拌菜在全國zui普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也是比較好的
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四川涼拌菜培訓內容：
1、秘制辣椒油的制作
2、各種菜品前期處理
3、涼拌菜的輔料制作
4、涼拌的方法以及各種調料在使用中的用途
5、調味與增香
6、老師指導學員親自操作及作品點評
7、后期電話輔導和疑難解決（僅技術方面）
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