長沙哪里有砂鍋豆腐怎么做(圖)

2017-03-09 15:30 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:361

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒有限公司

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砂鍋豆腐

聯(lián)系方式

咨詢熱線：李思 （微信）

咨詢 QQ：2536917766

聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層

優(yōu)惠活動：學兩樣送兩樣。多學多送。

乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

培訓項目	砂鍋套餐
培訓價格	1000元
培訓內(nèi)容	1砂鍋豆腐 2砂鍋魚丸 3砂鍋素丸 4砂鍋雞塊 5砂鍋酥肉 6砂鍋肉什錦 7砂鍋面 8砂鍋蝦丸 9砂鍋蓮夾 10砂鍋魚塊 11砂鍋排骨 12砂鍋素什錦 13高湯的制作 14醬料的熬制及配方
培訓課程	1、砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)； 2、高湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)； 3、雞、魚、排骨等各類原材料腌制及處理； 4、醬料的調(diào)制； 5、各種菜的搭配方法技巧； 6、砂鍋面系列烹調(diào)技術(shù)；
培訓流程	1、專業(yè)老師理論講解，并進行現(xiàn)場演示 2、學生記錄并領會要點 3、在專業(yè)老師的指導下，進行實踐 4、獨立操作，溫習整個流程 5、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進行講解、演練 6、繼續(xù)練習，直到滿意為止 7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細原料配方
培訓時間	3-5天（視個人情況而定，直到學會為止）
備注	培訓期間，包食宿（不收取額外任何費用）

培訓項目	砂鍋開店套餐
培訓價格	1880元
培訓內(nèi)容	1砂鍋豆腐 2砂鍋魚丸 3砂鍋素丸 4砂鍋雞塊 5砂鍋酥肉 6砂鍋肉什錦 7砂鍋面 8砂鍋蝦丸 9砂鍋蓮夾 10砂鍋魚塊 11砂鍋排骨 12砂鍋素什錦 13正宗袁記白吉饃 14重慶八哥酸辣粉 15高湯的制作 16醬料的熬制及配方
培訓課程	1、砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)； 2、高湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)； 3、雞、魚、排骨等各類原材料腌制及處理； 4、醬料的調(diào)制； 5、各種菜的搭配方法技巧； 6、砂鍋面系列烹調(diào)技術(shù)； 7、白吉饃的制作 8、鹵肉的制作 9、酸辣粉的制作
培訓流程	1、專業(yè)老師理論講解，并進行現(xiàn)場演示 2、學生記錄并領會要點 3、在專業(yè)老師的指導下，進行實踐 4、獨立操作，溫習整個流程 5、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進行講解、演練 6、繼續(xù)練習，直到滿意為止 7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細原料配方
培訓時間	3-5天（視個人情況而定，直到學會為止）
備注	培訓期間，包食宿（不收取額外任何費用）