樂山的美食實(shí)在太多了，路邊隨便找一家餐館都是暗藏玄機(jī)，樂山的蘇稽鎮(zhèn)是著名樂山美食蹺腳牛肉的發(fā)源地，我們今天要介紹的是非常正宗的蹺腳牛肉－牛勁道全牛湯鍋，樂山本地人對翹腳牛肉是頗有感情的，正宗的蹺腳牛肉往往的都在尋常巷陌、街邊路口，好吃嘴來到蘇稽鎮(zhèn)四處打探，終于找到了這家牛勁道全牛湯鍋，翹腳牛肉的關(guān)鍵之一就是吊湯，這里的原湯全是用新鮮的牛骨和數(shù)十位中藥熬制而成，蘇稽鎮(zhèn)上有名的周村每天都是現(xiàn)場宰殺牛，從而保證了牛肉的新鮮，再加上勁爆的干辣椒蘸碟，相信一頓全牛宴會(huì)讓你回味悠長。
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