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哪里有開(kāi)心花甲技術(shù)學(xué)(圖)
2017-01-15 15:32 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:350

美食美味

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：湘味軒美食培訓(xùn)總部

哪里有開(kāi)心花甲技術(shù)學(xué)


 

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開(kāi)心花甲是一種風(fēng)靡長(zhǎng)沙十幾年的風(fēng)味小吃，制作方法也非常獨(dú)特，先用錫紙包著花甲與醬汁在火上烤然后再將米粉放入花甲湯中燙熟，這樣醇厚新鮮的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開(kāi)心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過(guò)癮，辣的流連忘返。開(kāi)心花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以起到滋陰明目、益精潤(rùn)以及降低膽固醇的作用。 
制作流程技術(shù) 
1．錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選； 
2．花甲的處理方法； 
3．花甲湯底的配方與熬制技巧； 
4．醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配； 
5．開(kāi)心花甲的具體制作流程及保鮮過(guò)程； 
培訓(xùn)品種 
1．麻辣味開(kāi)心花甲 
2．辛辣味開(kāi)心花甲 
3．五香味開(kāi)心花甲

 
神來(lái)福美食介紹
早餐包點(diǎn)培訓(xùn)：
包子包點(diǎn)系列，腸粉，芝麻球，老面饅頭，油條，蝦餃，沙縣小吃，混沌，餃子，早餐營(yíng)養(yǎng)粥
 
 
神來(lái)福餅類(lèi)培訓(xùn)：
醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，老家肉餅，南瓜餅系列，酥油餅，雞蛋餅，武大郎燒餅，蔥油餅
 
 
神來(lái)福宵培訓(xùn)：
特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚(yú)系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，燒烤，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開(kāi)心花甲系列
 
 
特色小吃培訓(xùn)：
泉水香豆腐，章魚(yú)小丸子，冷飲系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸雞漢堡，鴨霸王系列，醬板鴨系列，鹵菜系列，鹽焗雞系列，烤鴨系列，涼拌菜系列，泡菜系列，涼皮，涼面，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚(yú)，鐵板豆腐，鐵板系列，鹵肉卷
 
 
特色菜、快餐培訓(xùn)：
錢(qián)糧糊土鴨（土雞），湖南蒸菜系列，石鍋魚(yú)系列，鴛鴦火鍋，壇子雞系列，麻辣香鍋系列，蘿卜牛雜，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，鹵肉飯
 
 
早餐粉、面培訓(xùn)：
常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過(guò)橋米線(xiàn)系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，魚(yú)粉系列，酸辣粉，熱干面，手工面，長(zhǎng)沙炒碼粉，炒飯炒粉

 

長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn)： 電話(huà)188 7499 7883（微信）

聯(lián)系人：吳嬌

咨詢(xún) QQ：1115155339

培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城2樓

 

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