舌鄉(xiāng)味食品品牌故事介紹
2017-01-13 15:44
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舌鄉(xiāng)味
投資金額：3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng)：四川舌鄉(xiāng)味食品有限公司
凍粑起源于四川省眉山市丹棱縣，據(jù)史料記載：世界文化名人蘇東坡從小就喜歡吃丹棱凍粑。四川省眉山市丹棱縣人從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期（公元前475年至公元前221年）就有重陽(yáng)節(jié)“登高”吃重陽(yáng)糕（丹棱凍粑 ）的習(xí)俗。丹棱凍粑的生產(chǎn)工藝和“丹棱凍粑”文化已申報(bào)為眉山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，凍粑是一種漢族特色小吃，其制作食用也有上千年的歷史，是逢年過(guò)節(jié)贈(zèng)送親友的美食佳晶。凍粑由優(yōu)質(zhì)秈米、糯米、大豆等原料，利用發(fā)酵原理，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成，有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙、黑米等十多種不同口味，味道鮮美、甜而不膩、香而不粘，入口化渣，易于消化。即可作佐餐佳品，又可用于消閑食品，是老少皆宜的益壽膳食佳品。
葉兒粑又叫艾饃，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一。用糯米粉面包豆沙、芝麻甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤(rùn)，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美。葉兒粑攜帶方便，老少適宜，保存時(shí)間長(zhǎng)，加熱幾分鐘就可以吃，是不可多得的天然美味綠色食品。
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