長(zhǎng)沙正宗鐵板魷魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-11-17 10:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:267

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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長(zhǎng)沙正宗鐵板魷魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙人所發(fā)明，后來(lái)鐵板燒再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。

鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國(guó)式的烤肉，日本人稱(chēng)為（燒肉），還有阪式的鐵板（好燒）。日式鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個(gè)檔次，即使在日本很多人也經(jīng)常光顧，請(qǐng)客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會(huì)選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚(yú)等。同時(shí)材料在制作之前不經(jīng)過(guò)腌制，只在燒烤過(guò)程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，食品是食物的原始味道。

特點(diǎn)：我們的鐵板燒采用特制研制的獨(dú)家配方，烤出的食品色澤金黃，不縮小、入口特香、嫩滑無(wú)比、回味無(wú)窮、營(yíng)養(yǎng)豐富、久吃不厭，烤制時(shí)香飄滿街，誘人食欲，品嘗一次，永遠(yuǎn)是回頭

鐵板燒具有廣闊的市場(chǎng)，在全國(guó)各地暢銷(xiāo)不衰，因其投資小，見(jiàn)效快，適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。鐵板燒經(jīng)營(yíng)方式靈活，無(wú)論是、商場(chǎng)、廣場(chǎng)、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營(yíng)，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開(kāi)店或擺攤經(jīng)營(yíng)鐵板魷魚(yú)，生意都非?；鸨?。

培訓(xùn)內(nèi)容

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1.講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識(shí)。

2.鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維護(hù)。

3.特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工

4.鐵板燒各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。

5.鐵板燒店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧、經(jīng)營(yíng)方法。

6.原材料及設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)。

7.開(kāi)店的建議及指導(dǎo)。

培訓(xùn)時(shí)間：

3－5天，包學(xué)會(huì)。隨到隨學(xué)。

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3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚(yú)小丸子）。