蘇打水對(duì)健康有一定幫助但效果有限

2016-11-02 16:08 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:247

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蘇打水對(duì)健康有一定幫助但效果有限
越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)蘇打水青睞有加，但也有人提出質(zhì)疑，蘇打水中到底含有什么成分，能有如此多的功效？
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大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊說(shuō)：“蘇打水其實(shí)是一種弱堿性飲料，里面含有碳酸氫鈉。 ”
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對(duì)于蘇打水能中和胃酸這一說(shuō)法，農(nóng)紹莊給予了一定的肯定。因?yàn)橥ǔＳ脕?lái)改善胃酸的胃舒平，就是一種堿性藥物，它的起效機(jī)制就是利用里面含有的氫氧化鋁來(lái)中和胃酸，使之變成無(wú)機(jī)鹽和水。蘇打水中所含有的碳酸氫鈉遇到胃酸也會(huì)和氫氧化鋁一樣發(fā)生中和反應(yīng)，因此說(shuō)蘇打水在一定程度上可以緩解胃酸。
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但是人體的胃液是不斷產(chǎn)生的，蘇打水只可以短暫緩解胃酸過(guò)多引發(fā)的不適，治改善果很有限。
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對(duì)于蘇打水可以改善酸性體質(zhì)的說(shuō)法，農(nóng)紹莊表示目前尚無(wú)定論。他說(shuō)，蘇打水不能直接參與人體酸堿度的調(diào)節(jié)。人體有自己的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)，可以根據(jù)身體的變化自動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。 “人體內(nèi)本身就儲(chǔ)有酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，當(dāng)人體呈現(xiàn)酸性狀態(tài)時(shí)，肌體會(huì)自動(dòng)釋放堿性物質(zhì)進(jìn)行中和，反之亦然。 ”
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最明顯的例子就是人過(guò)度運(yùn)動(dòng)后，通常會(huì)感到腰酸背痛，但即使不進(jìn)行改善，過(guò)幾天種種不適就自動(dòng)消失了，這就是人體自動(dòng)調(diào)節(jié)酸堿度的表現(xiàn)。

另外，人體內(nèi)的酸性和堿性物質(zhì)主要是通過(guò)食物來(lái)獲取，與蘇打水等飲料并無(wú)太大關(guān)系，因此不能指望喝上蘇打水就能立刻改善人的酸性體質(zhì)。
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而對(duì)于蘇打水有助于改善痛風(fēng)這一說(shuō)法，大連醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部副主任醫(yī)師趙婷表示，這主要看其是否有助于排尿酸。 “痛風(fēng)的主要原因是人體血液中的尿酸含量過(guò)高，純蘇打水在一定程度上能夠促進(jìn)尿酸排出，但對(duì)痛風(fēng)患者的幫助很有限。 ”咨詢(xún)電話(huà)劉佩珊

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