廣州哪里有學(xué)做冒菜，冒菜湯底怎么做(圖)

2016-10-23 16:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:238

味之華法式脆皮蛋糕

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州市味之興餐飲管理有限公司

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廣東冒菜培訓(xùn),專(zhuān)業(yè)配方,正宗口味，正宗冒菜培訓(xùn)，廣州味之興餐飲冒菜培訓(xùn)教學(xué)，專(zhuān)業(yè)資深的冒菜培訓(xùn)師傅一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，學(xué)會(huì)為止！冒菜來(lái)源于90年代的成都地區(qū)，它是由火鍋演變而來(lái)，因吃火鍋消耗高又花時(shí)間，店老板苦思冥想就找到了冒菜這一奇特新鮮的火鍋快餐。冒菜以份數(shù)的模式策劃，葷素各裝冒簍里分別在鹵湯鍋中（火鍋湯料）煮熟（叫冒），入碗后在加點(diǎn)調(diào)料上快餐桌消耗。冒素菜一份一樣平常為6-8元，葷菜10-16元不等，也有的店將葷菜論斤販賣(mài)。

味之興小吃培訓(xùn)電話(huà)（微信同號(hào)）：136-3248-3270，地址：廣州市白云區(qū)永平街集賢路280號(hào)D5棟4樓，QQ：464957103

冒菜制作流程：

1.燒高湯（大骨頭湯），拿出專(zhuān)用冒（菜）鍋，加入高湯

2.往冒（菜）鍋里加入底料一份，攪拌燒開(kāi)

3.根據(jù)顧客要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒（菜）鍋

4.1-3分鐘，提出菜簍盛入碗中淋上香辣油

5.放入麻辣料及其他佐料，當(dāng)然也可以放芝麻醬

冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！?/span>

味之興餐飲冒菜培訓(xùn)與加盟合作方式：

1、冒菜技術(shù)傳授：學(xué)費(fèi)1380元，包括冒菜技術(shù)費(fèi)、資料費(fèi)、材料費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食費(fèi)。師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員一直學(xué)會(huì)為止。

2、冒菜加盟合作：加盟費(fèi)用5800元，包括冒菜技術(shù)傳授、店員培訓(xùn)、開(kāi)店選址指導(dǎo)、裝修指導(dǎo)、設(shè)備采購(gòu)指導(dǎo)、宣傳方案、菜牌指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)師傅上門(mén)指導(dǎo)。

正宗冒菜培訓(xùn)，廣州味之興餐飲冒菜培訓(xùn)教學(xué)，專(zhuān)業(yè)資深的冒菜培訓(xùn)師傅一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，學(xué)會(huì)為止！味之興餐飲冒菜技術(shù)培訓(xùn)中心有著極為豐富的冒菜培訓(xùn)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，自從2003年起，先后培訓(xùn)成就了不計(jì)其數(shù)的學(xué)員成功開(kāi)創(chuàng)冒菜事業(yè)，積累了豐富的冒菜培訓(xùn)加盟實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)飲食業(yè)小本創(chuàng)業(yè)有著獨(dú)特的見(jiàn)解。資深專(zhuān)業(yè)的冒菜培訓(xùn)師傅手把手實(shí)操指導(dǎo)，具有十多年豐富冒菜開(kāi)業(yè)加盟經(jīng)驗(yàn)的師傅與您并肩作戰(zhàn)，為您的冒菜事業(yè)保駕護(hù)航！

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