一日之計在于晨，作為一天的開始，早晨很重要！早餐更重要！沒有時間擠出時間也要吃早餐。
我偏向于喜愛中式尤其是咸味的早餐。包子餛飩，油條豆腐腦。。。百吃不厭。有的時候為了吃上心儀的早餐不惜付出排隊的代價。所以，這些種種都激發(fā)了我自力更生，潛心鉆研的欲望，從而習慣了能自己做的美食絕不去外面吃。尤其是油條，以前許多有關小商販違規(guī)加入各種亂七八糟添加劑的傳聞，以至于我當時每次吃油條都吃出洗衣粉的味道。。。
時至今日，食品安全問題依舊存在，但作為消費群體，我們做不到讓食品絕對安全，只能是相對安全吧。今天做了一款迷你小油條，絲毫沒有覺得費事，前一天晚上和面，第二天早晨經(jīng)過搟切炸三步就搞定了。作為早餐，我投它一票！
學做油條的朋友可以電話咨詢，最下方有熱線
所需食材：
面粉150克，酵母2克，小蘇打1克，鹽1克，水適量，食用油適量
做法：
1.面粉中加入酵母，小蘇打，鹽拌勻后，加水和成面團。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚。
2. 取出面團，不要大力揉，按扁，搟成長方形，厚度1厘米左右，寬15厘米左右。
3. 切成2厘米左右的條。
4. 每個條從中間切一刀變成兩個條，兩條摞在一起，用筷子按壓一條痕，不要太用力。（這一步依據(jù)自己家鍋的大小，如果覺得長度合適，不切中間那刀，直接取兩條操作也OK）
5.鍋中放足夠的油。七八成熱時油條放入油中，中小火，炸至金黃。期間用筷子翻動和翻面。（如果怕油條炸時散開，可下鍋前扭一下）
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