祿鼎記的裝修風格上保留了最傳統(tǒng)的琉璃瓦風格;餐具使用青花玲瓏碗,配合八寶菜和長嘴壺茶藝,把傳統(tǒng)的特色徹底保留下來
。在兩年3家分店的擴張速度后,企業(yè)將會放慢發(fā)展速度,在未來五年,祿鼎記將建立中央配送中心、完善管理制度等。
目標人群為20-35歲喜愛香辣口味的80、90后,人均消費約100元。
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