啤酒烤鴨的做法，去哪里學(xué)專業(yè)的啤酒烤鴨(圖)

2016-06-23 11:05 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:301

蛋撻

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市正宗餐飲培訓(xùn)

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上海啤酒烤鴨色澤圓潤，皮酥肉嫩，油而不膩，入口生津，回香不絕。與傳統(tǒng)的北京烤鴨、吊爐式烤鴨有本質(zhì)的區(qū)別。我們采用最先進(jìn)的焙烤工藝，烤制過程直觀，一目了然，使產(chǎn)品更衛(wèi)生、更健康、更安全。

啤酒烤鴨系北京烤鴨技術(shù)的另一種版本，特點(diǎn)是皮香肉嫩色金黃，因?yàn)槠【瓶绝喪且园讞l鴨為原料，進(jìn)價低，工藝相對于北京烤鴨來說要簡單不少，所以在市場上普及率更高，更受市場歡迎。白條鴨市場進(jìn)價約為三元一斤，一只生的白條鴨二斤，經(jīng)過加工后，出售給客人時，重量也有一斤多，市場場一般20元一只，利潤之高，可想而知，如果一天一個店賣一百只烤鴨的話，利潤都高達(dá)一千元一天。經(jīng)營啤酒烤鴨，適合在菜市場，超市，酒店這些人流量較大的地方。

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