肉夾饃培訓(xùn)學(xué)習(xí)潼關(guān)肉夾饃技術(shù)做法(圖)

2016-06-03 09:09 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:240

聚香園餐飲

投資金額：1萬以下

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老潼關(guān)肉夾饃最具特色。老潼關(guān)肉夾饃有啥特色？饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，最大的特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時(shí)一定要配鴨片湯。老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說當(dāng)年李世民食過連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”。

潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)是1500元

臘汁肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)是1200元

白吉饃講究的是鐵圈虎背菊花心，皮酥里嫩，用半發(fā)面或發(fā)面做成。潼關(guān)肉夾饃外皮焦香酥脆，饃瓤軟綿可口，餅里面是一層一層的，層層疊疊就像千層餅，口感極佳。做法是用精白面粉加溫水堿豬油和在一起，揉成面團(tuán)，醒上一段時(shí)間后，搟成長(zhǎng)條薄片，刷豬油，卷起來留下一段用劃條器劃成條，在卷起來，掐劑子，搟成餅坯，在烤箱中烤制而成。

肉夾饃培訓(xùn)學(xué)習(xí)潼關(guān)肉夾饃技術(shù)做法（圖）_1