湖南哪里可以學(xué)正宗特色燒烤
聯(lián)系人：劉老師
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長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是長(zhǎng)沙市人力資源和社會(huì)保
障局頒發(fā)的單位。長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“培養(yǎng)長(zhǎng)沙名廚，成就天下名菜，傳承湖湘文化。培養(yǎng)的學(xué)生“出得去、用得著、干得好、留得住”，確立以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的
辦學(xué)理念和專(zhuān)業(yè)設(shè)置原則，面向市場(chǎng)，服務(wù)社會(huì)，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校。
特色燒烤風(fēng)味小吃－－燒烤是所有小吃中品種最多，營(yíng)業(yè)額高的。燒烤之風(fēng)刮遍各個(gè)城市的大街小巷；只有好口味才能贏來(lái)回頭客，只有好的位置才能讓客流人如潮涌。吃燒烤，當(dāng)然口味最重要；我們一直在不斷努力提升我們的燒烤口味。
培訓(xùn)內(nèi)容
烤肉串系列：豬肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串；
烤脆骨系列：豬脆骨、掌中寶、骨肉相連；
烤魚(yú)系列：小黃魚(yú)、秋刀魚(yú)、鯽魚(yú)；
烤雞系列：雞翅中、全翅、雞腿、雞胗、翅尖、雞心、雞爪、雞脖；
烤蔬菜系列：韭菜、金針菇、豆角、土豆片、茄子片、茄子、海帶、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米、大蒜；
烤海鮮系列： 魷魚(yú)、魷魚(yú)須、烤扇貝、烤生蠔、烤花甲、烤蟶子等。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對(duì)一授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)設(shè)備組合及采購(gòu)信息；
2.指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)方法與銷(xiāo)售技巧；
3.指導(dǎo)選址與裝修方案。
培訓(xùn)課程
1.原材料的選擇、初步加工；
2.培訓(xùn)羊肉、其他肉類(lèi)燒烤原料的加工處理和腌制方法；
3.培訓(xùn)花樣蔬菜串類(lèi)燒烤原料的處理和制作方法；
4.培訓(xùn)魚(yú)、蝦類(lèi)燒烤原料的處理；
5.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧；
6.培訓(xùn)無(wú)煙燒烤技術(shù)；
7.培訓(xùn)調(diào)味料、調(diào)味油配方與技術(shù)；
8.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；
9.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
紅星鵬飛廚師學(xué)?？偛柯?lián)系人：劉老師 ,紅星鵬飛廚師學(xué)校總部報(bào)名熱線： ,紅星鵬飛廚師學(xué)校24小時(shí)微信在線咨詢(xún)： ,24小時(shí)qq在線咨詢(xún)；1296703996
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