正宗包子培訓，哪里有學包子的地方(圖)

2016-04-28 16:38 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:387

蘇味軒小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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最愛包子班

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“包子”這種面食制品大約在魏、晉時便已經(jīng)出現(xiàn)。但包子的原名卻叫“饅頭”。宋代高承《事物紀原》引《稗官小說》中的一段話說，三國時，諸葛亮征服孟獲，改革了當?shù)嘏`主用人頭祭神的惡習，而用面團包著牛、羊、豬肉的食品來代替，“后人由此為饅頭”。晉代束皙在《餅賦》中說，初春時的宴會上宜設“曼頭”。這里所說的“曼頭”其實就是包子。至于“包子”這個名稱的使用，則始于宋代。北宋陶谷的《清異錄》就談到當時的“食肆”熉羰稱返牡昶蹋犞幸延新簟奧毯砂子”的。南宋耐得翁在《都城紀勝》中說，臨安的酒店分茶飯酒店、包子酒店、花園酒店三種，而包子酒店則專賣鵝鴨肉餡的包子。可見這一時期包子已經(jīng)很普遍了。

正宗包子培訓，哪里有學包子的地方（圖）_4

1、實地考察，免費品嘗，再簽定包教包會包滿意合同。
2、領取教學資料和住宿用品。
3、了解學習項目的基礎知識（理論課程）。
4、開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手，
老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。
5、學習完畢，辦理畢業(yè)手續(xù)，領取證書。

正宗包子培訓，哪里有學包子的地方（圖）_5

實操課程	1、江鎮(zhèn)蒸功夫包子	發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷的制作
		主要品種：豬肉包子、雞肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉絲包、豬肉粉絲包、三鮮包子、梅干菜包子
	2、天津包子	發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷的制作
		主要品種：鮮肉包、三鮮包、什錦素包、津門梅菜包、野菜包、狗不理大包、醬肉包、海鮮包、蝦仁青瓜包、蝦肉韭菜包、牛肉包子
	3、上海包子	發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷的制作
		主要品種：南翔小籠包、芭比饅頭（上海大包）、生煎饅頭（包子）、菜肉包、鮮肉小籠、新亞大包
	4、揚州包子	發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷的制作
		主要品種：三丁包子、蟹黃包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、棗泥包子
	5、湯包	發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷的制作
		主要品種：四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包、番茄湯包、牛肉湯包、麻辣湯包、蟹黃湯包、野鴨灌湯包、海鮮灌湯包
培訓費用	共分五類，可任學其中一類，每類收費1600元，學兩類以上，多學一類800元，學費包含技術轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費、中餐費、住宿費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
培訓時間	隨到隨學（可根據(jù)學員時間安排），老師一對一授課，一般5-8天左右，視個人情況而定，不限制學習時間,學會滿意為止，包教包會（有合同保障）。
課程安排			工藝亮點
A.傳授包子面粉的識別以及發(fā)面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。 B.傳授各種口味餡心的調(diào)味方法。 C.傳授包餡的方法以及技巧。 D.傳授饅頭、花卷的做法。 E.傳授蒸包子時間的控制以及注意事項。 F.學員在學校動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止。			A.聘用高級白案老師親自執(zhí)教，口味正宗地道，原汁原味。 B.采用中國傳統(tǒng)老面發(fā)酵和現(xiàn)代生物發(fā)酵相結(jié)合，解決了半夜起來和面的困局。 C.皮薄，鮮嫩，湯鮮，汁多，用料精細，制作講究。 D.馨香不膩，色相勾人，聞香垂涎，沁人心脾。 E.柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚。 F.品種花樣繁多，各具特色。

1、學員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術、新工藝、新產(chǎn)品、新模式和新配方。
2 、為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。
3、開店專員免費傳授選址技巧。
4、免費提供店面布局設計，店面招牌設計、POP設計、燈箱的設計。
5、根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。
6、根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預算投資費用。
7、免費傳授協(xié)助菜單的設計和定價。
8、免費傳授所學產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。
9、免費傳授開店成本核算。
10、我們后期服務團隊會不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學員申請上門指導開店，讓每一位學員能輕松、低風險創(chuàng)業(yè)是我們的目標！

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