烤魚(yú)正宗培訓(xùn) 長(zhǎng)沙地區(qū)烤魚(yú)培訓(xùn)價(jià)格
學(xué)費(fèi)：1000元
聯(lián)系人：伊華 聯(lián)系電話(huà)：0731-83870532 微信+手機(jī)：18390904851 咨詢(xún)QQ：3314974336
聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至5樓
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烤魚(yú)介紹
烤魚(yú)不但有燒烤獨(dú)特的焦香味,還有底料濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭。據(jù)民間傳說(shuō)，有一個(gè)關(guān)于諸葛亮與烤魚(yú)的故事流傳甚廣。按老輩人的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)隱居瑯邪縣的諸葛亮最?lèi)?ài)吃的一道菜是烤魚(yú)，這種烤魚(yú)的用料和做法與普通烤魚(yú)多有不同。諸葛亮每備有家宴時(shí)，常邀幾位好友共品烤魚(yú)美味。后來(lái)，諸葛亮離開(kāi)隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚(yú)，諸葛亮專(zhuān)程派人將制作烤魚(yú)的名廚接到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食。劉備成都稱(chēng)帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚(yú)不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，于是后來(lái)成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。
培訓(xùn)內(nèi)容
烤魚(yú)口味 ◆重慶麻辣味◆成都香辣味◆三峽豆豉味◆萬(wàn)州泡椒味◆四川泡菜味◆巫山魚(yú)香味◆泡椒豆豉味◆
培訓(xùn)課程
1.魚(yú)的選擇與剖魚(yú)技巧實(shí)操。
2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。
3.香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、等醬料配制秘方與實(shí)操。
4. 魚(yú)的上料與碼味。
5. 調(diào)湯底，慢烤與燉魚(yú)技術(shù)
6各種口味的諸葛烤魚(yú)實(shí)操與練習(xí)。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
在長(zhǎng)沙湘味軒學(xué)習(xí)一入學(xué)就簽訂包教包會(huì)合同，學(xué)習(xí)期間都是學(xué)員親手動(dòng)手做，此外湘味軒培訓(xùn)中心還傳授饅頭 油條 煎餅 烙餅 燒餅 餃子 包子 混沌 湯圓 面條 等各種面點(diǎn)；火鍋、砂鍋、米線(xiàn)，魚(yú)粉、津市牛肉粉、麻辣燙、燒烤、炸雞，烤鴨，各種，油炸小吃、鴨霸王、醬板鴨等等各地風(fēng)味，上千種特色小吃。歡迎想學(xué)技術(shù)的學(xué)員來(lái)參觀學(xué)習(xí)！
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