哪里能學(xué)到最好的泡菜技術(shù)
湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最后感覺不到是酸甜還是苦辣了，連剩余的殘渣都香飄四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味無窮，卻不易說出其味，這就是湘西泡菜之奧妙所在。
有酸蘿卜，酸甜蘿卜，泡黃瓜，海白菜，泡鳳爪等幾十個品種。
正宗湘西泡菜技術(shù)培訓(xùn)中心
湖南湘西酸蘿卜采用優(yōu)質(zhì)食材，運用秘制配方發(fā)酵，吃的時候再拌上香噴噴的紅油辣椒，立刻酸中帶甜，甜中帶香，酸甜開胃，既生津又開胃，投放市場后，大受歡迎，讓食客吃了還想吃，根本停不下來，現(xiàn)已成為饋贈遠(yuǎn)方客人的特色禮品，在現(xiàn)在這個吃貨滿大街的時代，開湘西酸蘿卜店，生意也非常火爆，也讓許多老板賺到了第一桶金。
湖南湘西酸蘿卜基本做法：蘿卜切片，如果要當(dāng)天吃，就少切點，把切好的蘿卜片放在一個盆里，撒上鹽，腌制大約20分鐘，切的越薄，腌制的時間越短，期間要翻動幾次，之后將腌好的蘿卜片放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；用一個小鍋把水糖混合煮開，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太甜，煮開之后，趁熱導(dǎo)入蘿卜片，蓋上瓶蓋，在蒸鍋中放置一天就可以吃了。
開湘西酸蘿卜店投入非常小，無需繁瑣后廚系統(tǒng)，1個人即可，僅需簡單工具和技術(shù)就可開店營業(yè)，選址可在各大城市步行街、商業(yè)街等年輕流動人數(shù)比較密集的地段，也可做小推車流動經(jīng)營，真的是小本創(chuàng)業(yè)，僅需千元，利潤大，幾天就可回本盈利。
聯(lián)系人：陸女士 手機： QQ：2824211712 2862444934 電話：0731-83870531 聯(lián)系地址：長沙市星沙一橋旁星沙2區(qū)19棟118號（長沙市星沙汽車站旁）
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