新手做外賣，應該怎么著手？

2015-05-27 11:16 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:628

杠崗香料理

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：合肥杠崗香食品有限公司

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無店面快餐
一、開業(yè)前的準備
開業(yè)前，把周圍的寫字樓、電腦市場、出租車?？奎c、學校等等人群比較多的地方繼續(xù)偵查，估算市場規(guī)模。以消費者的身份到其他快餐店定餐，去分析他們的菜品、服務等流程。
二、開業(yè)的黃金時間
一般是在4-6月份，因為快餐的旺季出現(xiàn)在6～10月。一來天熱大家不想出門，二則天熱消費湯面的很少了。在6月前開，人員往往不熟練，效率很低。所以給自己1～2個月時間鍛煉，是很有必要的。快餐剛開業(yè)往往生意不好。為了少虧點，在旺季快來臨時，最多虧2個月，但是這個前提在你的快餐毛利有40%左右。還有一個原因，通常夏季的油、肉，特別是海鮮價格最低。大概是天熱不好保存吧。還有，在4月人工最好找。一旦到了6月，就開始難了。
三、菜式多與少的難題
當有客戶在不斷購買你的外賣時，慢慢的就會聽見客人抱怨：老板，你的菜太少了，每天吃來吃去就這么幾個菜，煩透了。我們的菜品是種類多樣，每月還都有新品推出。
四、配餐小細節(jié)
當顧客日復一日的吃您的快餐時，終究有一天會厭了、煩了。這時你就要想點創(chuàng)意了。例如快餐里送幾個應季水果，加幾個西餐半成品，入我們的美麟雞柳、黃金雞球等等。

總之，這個行業(yè)是做得越長生意越多，要看你怎么去做，怎么去維護客戶，拿什么樣的產(chǎn)品去面對消費者?？觳托袠I(yè)很簡單也很難，希望我們都可以成功。

合肥杠崗香食品有限公司是一家集食品生產(chǎn)、菜品研發(fā)、倉儲配送、操作培訓、連鎖加盟為一體的現(xiàn)代飲食產(chǎn)品制造企業(yè)。公司除生產(chǎn)傳統(tǒng)的“米飯類”、“面食類”、“ 醬汁”、“湯品”料理包外，對閩、浙、徽、滬、川等全國各地名菜均有研發(fā)，擁有自主研發(fā)產(chǎn)品百余種。
出餐快，投資小收益快，無需廚師，三分鐘出餐，省時省力操作簡單！從而滿足各餐飲業(yè)主青睞，合伙創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、下崗職工創(chuàng)業(yè)、自由創(chuàng)業(yè)等人群需求。產(chǎn)品適用于快餐店、小飯店、賓館、茶樓、學校、醫(yī)院等等。

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