茗山生態(tài)鐵觀音的種植基地位于安溪祥華海拔896米的高山上，氣候溫和濕潤，雨量充沛，土體松軟，土壤肥沃、保水性能好，有機質含量較高，礦質營養(yǎng)元素豐富。這些自然條件為茗山生態(tài)鐵觀音形成獨特的色、香、味和良好保健功能奠定了天然基礎。
科學的種植方法和精湛的采制技術，為茗山生態(tài)鐵觀音品質的形成創(chuàng)造了必備的技術條件。茗山生態(tài)鐵觀音選育品種純正的鐵觀音茶樹品種，在2000多畝的基地上只用30％的面積種茶，其余70％種植植被，為茶樹營造優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。周邊是茂密的森林和良好的植被。平均海拔896米，使鐵觀音的生長周期更長，蟲害率根底。茶園的梯壁上保留原有的綠草外，還種上平托花生、圓葉決明、紅根草、爬地蘭等。這些草吸引了七星瓢蟲等害蟲天敵，可以有效控制茶園病蟲害(卷葉蟲)發(fā)生率，提高土壤涵水性。在茶園四周種上合歡樹、楝樹等喬木，這些樹種可以固氮，不跟茶樹爭肥。高大落葉樹夏天長得茂盛，避免茶樹受到烈日的長時間直射，冬天樹葉凋落，成了茶園的有機肥料。保持茶園生態(tài)平衡，使茶園病蟲害發(fā)生率大幅下降。
種植基地在全國茶業(yè)界率先引進國際最先進的“以色列微滴灌”灌溉系統(tǒng)，用于茶園施肥、澆水，該系統(tǒng)節(jié)水60％、節(jié)肥40％，不僅有利于節(jié)約水資源、保護生態(tài)，而且能根據(jù)茶樹的生長周期，定期定量施肥澆水，使茶園土壤保持濕潤和通風透氣，促進茶樹生長?；剡€與福建省農(nóng)林大學長期合作，采用測土配方施肥等科學種植方法，根據(jù)不同山頭、土壤中氮、磷、鉀及其他微量元素含量差異，科學施肥，精心培植，使茶樹能吸收到必要的營養(yǎng)元素，以保證茶葉品質。加工基地聘請頂級制茶大師，傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝的完美結合，成就茗山生態(tài)鐵觀音的超凡香韻、生態(tài)與健康營養(yǎng)。
作為龍頭企業(yè)，茗山茶業(yè)率先通過qs認證與iso質量管理體系認證。通過對種植基地、加工工廠和產(chǎn)品的信息設備投入，由專人實施和監(jiān)督可追溯體系，可追溯體系的建立為茗山生態(tài)鐵觀音品質的形成與質量保證提供了有力的保障。實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)從茶園到茶杯全程可查詢、可監(jiān)控，這一體系使綠色食品茗山生態(tài)鐵觀音的質量得到有力保證。
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