1.大眾化餐飲繼續(xù)高歌猛進
大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩(wěn)定，更因其經濟實惠、方便快捷的特點越來越得到市場的認可和歡迎，成為推動整個行業(yè)企穩(wěn)回暖的中流砥柱。據上海市餐飲烹飪行業(yè)協會抽樣數據統計顯示，上半年上海市點心小吃和團餐營收分別大幅上升12.66%、21.08%。
2.國際資本看好中國餐飲
在中央限制三公消費后，餐飲市場被擠掉了泡沫，開始回歸理性，餐飲行業(yè)逐漸獲得投資者的認可與青睞。不僅聯想控股旗下的弘毅投資基金，歐洲較大私募基金CVC、路易威登集團旗下的私募股權基金等國際資本也都看好中國餐飲市場，紛紛選擇國內品牌餐飲企業(yè)進行收購。
奇火鍋，積極謀求創(chuàng)新型發(fā)展。
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