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川禾川調(diào)（）聯(lián)系方式：

聯(lián)系人：何經(jīng)理

成都辦事處地址：成都市金牛區(qū)二環(huán)路北一段萬(wàn)科加州灣v派1棟三單元11樓10號(hào)

工廠地址：成都溫江區(qū)海峽兩岸科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)園西區(qū)永盛片區(qū)錦河路221號(hào)

對(duì)于餐飲外賣的未來(lái)發(fā)展究竟如何的問(wèn)題，川禾川調(diào)砂鍋串串香加盟專家認(rèn)為，餐飲外賣市場(chǎng)的需求已經(jīng)開始呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，外賣的確有可能成為餐飲業(yè)更后一塊市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的藍(lán)海，而互聯(lián)網(wǎng)的參與的必要性也可以預(yù)見(jiàn)，不過(guò)現(xiàn)今餐飲商家對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的接受程度還不是很高。

第二真正去做好餐飲外賣的話還需要很多的人力物力，除了專業(yè)做外賣的餐飲企業(yè)，其他的餐企下定決心開發(fā)這塊市場(chǎng)還需要一些緩沖時(shí)間，而另外，外賣市場(chǎng)的格局早就發(fā)生了變化，因?yàn)橐恍┎推蠓磻?yīng)不及時(shí)，所有的一線城市都已經(jīng)被“淘點(diǎn)點(diǎn)”和“餓了么”這樣的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)外賣所占領(lǐng)，所以后下手的只能把市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象定在二三線城市，事實(shí)上每個(gè)城市的外賣需求都很大，只是沒(méi)有合適有效的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)合作，導(dǎo)致餐飲商家們的外賣之路還很艱難，沒(méi)有一定的系統(tǒng)性，二三線城市的競(jìng)爭(zhēng)還不是很強(qiáng)烈，有意向的餐企不妨好好占據(jù)市場(chǎng)。

而關(guān)于未來(lái)餐飲外賣行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展趨勢(shì)，專家認(rèn)為主要會(huì)分布在幾個(gè)方面，

第一是關(guān)于餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)，這個(gè)古往今來(lái)都是重點(diǎn)，是必須的;

第二就是圍繞標(biāo)準(zhǔn)化的競(jìng)爭(zhēng)，如何探索出一條更快捷方便讓顧客滿意的外賣之路，并將之標(biāo)準(zhǔn)化，保證顧客的利益;

第三就是圍繞盈利模式的競(jìng)爭(zhēng)，什么模式更盈利，什么模式更方便省心，這些都是要探索競(jìng)爭(zhēng)求先的;第四市場(chǎng)會(huì)被細(xì)分，以后的外賣，有專門做早餐的外賣，也有專門做晚餐的外賣，這是橫向的細(xì)分市場(chǎng)。而在縱向環(huán)節(jié)上面又可以細(xì)分，比如說(shuō)專門做工廠型的、品牌型的、專門做配送的，這些會(huì)讓餐飲外賣走上更加強(qiáng)大而完善的道路。

餐飲業(yè)要回到理性，做好顧客的精細(xì)化營(yíng)銷了。但是今天假設(shè)你問(wèn)餐廳老板一個(gè)問(wèn)題：你們有多少老用戶?相信99%的餐廳老板回答不上來(lái)。因?yàn)楦揪蜎](méi)有顧客記錄。那些會(huì)員營(yíng)銷做的好的餐廳，比如像一茶一坐這樣的，可以說(shuō)鳳毛麟角。況且即使是像一茶一坐，也是靠線下發(fā)會(huì)員卡，記錄會(huì)員資料的。相信這部分有會(huì)員卡的用戶只占了一茶一坐總用戶數(shù)中的少數(shù)。所以想辦法留下用戶數(shù)據(jù)，利用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)達(dá)到用戶信息的搜集和歸類管理，方便日后的營(yíng)銷，這是餐飲從業(yè)者要思考的問(wèn)題。鼓勵(lì)餐廳消費(fèi)者通過(guò)移動(dòng)端下訂單，更后和餐廳的收銀管理系統(tǒng)對(duì)接，這是一個(gè)好方向。

三.線上營(yíng)銷必須自己做，而不是靠平臺(tái)倒流量給你平臺(tái)倒流都有代價(jià)，比如餐飲商戶必須讓利，必須給出一定折扣給消費(fèi)者。平臺(tái)的目的是通過(guò)餐廳消費(fèi)者來(lái)抓住餐飲商戶，培養(yǎng)其對(duì)平臺(tái)的依賴性。但是我一直想問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：哪家餐廳是靠打折成功的?我一直覺(jué)得沒(méi)有餐廳是靠?jī)?yōu)惠券，靠打折來(lái)贏得消費(fèi)者長(zhǎng)期眷顧的。

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