正宗常德醬板鴨培訓(xùn)-長(zhǎng)沙醬板鴨培訓(xùn)

2017-12-09 14:52 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:280

泰諾餐飲機(jī)構(gòu)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安泰諾餐飲管理有限公司

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正宗常德醬板鴨培訓(xùn)-長(zhǎng)沙醬板鴨培訓(xùn)

（肉香皮酥·醇香可口·醬香濃郁·回味悠長(zhǎng)）

正宗常德醬板鴨培訓(xùn)-長(zhǎng)沙醬板鴨培訓(xùn)_1

●食品介紹

醬板鴨，是我國(guó)的一道絕味名食，是經(jīng)幾十種中藥材和各種調(diào)味原料，經(jīng)過(guò)多道工序秘制而成。其成品色澤深紅、皮肉酥香、醬香濃郁、滋味悠長(zhǎng)，具有活血順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效；口感香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)窮。

醬板鴨，是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，既是一道佐佳肴，又是送禮佳品。

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聯(lián)系方式

咨詢熱線：蘇老師 173-7312-6332（微信）

咨詢 QQ： 4141-36377

聯(lián)系地址：湖南長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)四方坪百花園路口公交站

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●培訓(xùn)詳情總覽

細(xì)則名稱	相關(guān) 明細(xì) 介紹
培訓(xùn)內(nèi)容	培訓(xùn)醬板鴨全套完整的加工技術(shù)工藝
培訓(xùn) 要點(diǎn)	● 醬板鴨加工用具的配置； ● 原材料的選購(gòu)； ● 加工原材料的處理； ● 醬板鴨加工的藥材配方； ● 系列調(diào)味品的選用； ● 醬板鴨的腌制及干處理方法；	● 醬板鴨專用湯汁的調(diào)配； ● 食品顏色的確定及調(diào)味要領(lǐng)； ● 醬板鴨的完整加工程序； ● 專用湯汁的使用及保管； ● 加工的注意事項(xiàng)； ● 系列用料及用具的采購(gòu)渠道。
培訓(xùn)方式	1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)； 2、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)演練操作； 3、理論與實(shí)踐密切結(jié)合，通過(guò)實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)理論的可行性； 4、從醬板鴨加工礎(chǔ)知識(shí)入手，全程手把手，一對(duì)一培訓(xùn)； 5、制作、開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)，全方位指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間	學(xué)習(xí)總時(shí)間不限，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般3天左右（視各人情況而定）。