哪里有學(xué)做糖油粑粑的地方糖油粑粑培訓(xùn)

2017-09-05 10:08 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:315

湘源地餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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長沙特色小吃培訓(xùn) 糖油粑粑做法培訓(xùn)

長沙可以學(xué)糖油粑粑的地方

課程安排：
1．師傅講解糖油粑粑的由來和歷史。
2．老師教學(xué)員糯米粉的配比和技巧。
3．老師教學(xué)員糖油粑粑油炸的溫度把控。
4．學(xué)員學(xué)習(xí)的配方及實際操作。
5．糖油粑粑制作全流程及制餅技巧。
6．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
7．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

糖油粑粑培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 糖油粑粑的系統(tǒng)講述；

2. 糖油粑粑的原料選購；

3. 糖油粑粑的食材加工；

4. 糖油粑粑的加工工藝步驟；

5. 糖油粑粑的經(jīng)營定價原則；

6. 系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

7. 經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理

糖油粑粑特色：
色澤醬紅，外裹一層糖汁，晶瑩發(fā)亮，質(zhì)地細膩軟滑，味甜糍口。
教您糖油粑粑怎么做，如何做糖油粑粑
1.將糯米、大米制成粉漿（制法同湖南姊妹團子）。
2.擠干粉漿放入盆內(nèi)揉勻。鍋內(nèi)加菜籽油燒熱，放入北流糖，用小鏟推動，使糖溶化。
3.揉好米粉團按75克重一個搓成圓團，放在鋪有濕布木板上，待油燒到五成熱時，逐個將圓團輕按成扁圓形放入鍋內(nèi)，推動小鐵鏟，并將鍋內(nèi)糖汁不斷往粉團上潑澆，至浮起后，再炸2分鐘，取出即成。

糖油粑粑制作要領(lǐng)：
油炸時不宜用旺火，要用微火裹粘糖汁

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聯(lián)系人：李飛 技術(shù)和配方全教，毫無保留。

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培訓(xùn)地址：長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）

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