長沙臭豆腐培訓
項目品牌：湖南湘源地
學習內(nèi)容：火宮殿臭豆腐培訓
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的漢族名吃，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，非?；鸨男〕?。
課程安排：
理論學習：1、開店流程（店面選址、人員配備、物料采購等） 2、項目技術(shù)詳情（原材料的選擇、原料采購、口味配比、成本、預算等） 3、店面經(jīng)營（店面經(jīng)營技巧等）實踐操作：1、專業(yè)老師一對一實戰(zhàn)教學示范，講解技術(shù)。 2、老師在操作中帶你將理論知識（原料選材、開店流程、店面經(jīng)營）結(jié)合在實踐操作中，更好的掌握技術(shù)知識。 3、自我實踐操作，備料、配比、操作流程，老師在一旁檢查指導。 4、自己操作所以流程，制作出成品，老師點評指導。 5、學員自我思索練習，老師引導將項目知識熟透。教學方式：培訓師一對一教學，學員全程實踐操作，反復練習，免費復學。
優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學費,學兩項技術(shù),第二項半價,口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應有盡有,學門技術(shù)即可低成本開店
湖南 餐飲 培訓 學會長沙小吃 長沙小吃遍布全國
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湖南臭豆腐產(chǎn)品特點：
色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。
湖南臭豆腐培訓內(nèi)容：
一、豆腐坯的選購
二、臭水的制作
三、上色料水的做法
四、秘制香料的配制
五、各種調(diào)味料的配比
六、臭水的保存方法
七、炸臭豆腐專用的食用油
八、油溫的控制
九、炸臭豆腐的操作方法
十、如何更好的降低成本
十一、各種原材料的進貨渠道
十二、各種廚具的選購方法
十三、炸臭豆腐專用油鍋
十四、流動選址的技巧
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