五谷雜糧養(yǎng)生加盟店-五谷雜糧加盟店

2017-01-09 17:11 來源：項目加盟網瀏覽量:517

百家興五谷養(yǎng)生

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：山東百家興綠色廚房股份有限公司

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谷類食物如大米、小麥、小米、玉米、高粱等含碳水化合物最多，平均達70%，是供給機體熱能的最主要來源。但這類食物的蛋白質含量不高，且質量較差，蛋白質所含的必需氨基酸不夠完全，尤其是不含有賴氨酸，營養(yǎng)價值與動物蛋白質相比較低。因此，谷類食物是不會作為理想的蛋白質來源的。

在糧食中，大豆的蛋白質含量最高，約為30%-40%，500克黃豆中蛋白質的含量，相當于6kg牛奶、1kg瘦豬肉所含的蛋白質，且黃豆所含的氨基酸也與人體的需要接近，故大豆蛋白質是優(yōu)質的植物蛋白。大豆與谷類搭配，谷類食物中普遍缺少的必需氨基酸如賴氨酸等，大豆制品中含量卻很高，而谷類所含的氨基酸也可以彌補大豆制品的不足。所以，米豆或面豆混合食用，可以起到食物中蛋白質的互補作用，有利于機體對蛋白質的消化、吸收和合理的利用。

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