濰坊學(xué)習(xí)酸辣粉泰安酸辣粉的做法河北酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)

2016-05-23 11:36 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:199

正宗河間驢肉火燒

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。四川、可以追溯到三國時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后，桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來。

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重慶酸辣粉因其色澤紅潤，其味悠遠(yuǎn)，先酸后辣，辣中帶麻，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

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